主料:
巧克力，
50g，
淡奶油，
200g，
可可粉，
20g，
蛋黄，
3个，
细砂糖，
40g
辅料:
纯牛奶，
120ml巧克力冰淇淋的做法步骤
1.准备材料
2.蛋黄打散
3.牛奶倒入锅里，加巧克力和可可粉，一边煮一边不停搅拌
4.微微冒泡的时候，把蛋黄倒入锅里，不停搅拌，直至略微浓稠
5.淡奶油打发到勉强可以流动的程度
6.煮好的巧克力溶液冷却后，跟打发好的淡奶油搅拌均匀
7.放入冰箱冷冻。每隔一两个小时翻拌一次，共翻拌2次。
8.要吃的时候，拿出来室温放一会，便于挖球。
TAGS：
甜品 冰品 冰淇淋 其他菜系 巧克力
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